Produktinformationen
Die traditionelle Quitte ist ein vernachlässigtes Obst, verarbeitet aber eine der tollsten Früchte. Nicht umsonst war sie die Frucht des Jahres 2017. Zusammen mit dem Hokkaido-Kürbis aus der Klostergärtnerei St. Ottilien werden die Früchte handverlesen, entkernt und entfalten bei der Verarbeitung ihre volle Aromakraft.
Weil Quitten von Natur aus Pektin enthalten benötigt die Konfitüre nur noch wenig zugesetztes Geliermittel (wir verwenden veganes Pektin, die pflanzliche Alternative zur Gelatine). Damit die Symbiose von Kürbis und Quitte auch voll zur Geltung kommt, haben wir wesentlich weniger Zucker zugefügt, als es bei Konfitüren normalerweise üblich ist.
Eigenschaften:
mit Gemüse aus St. Ottilien
vegetarisch
vegan
zuckerreduziert
Zutaten
*aus der Klostergärtnerei St. Ottilien
**aus biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Gluten, Nuss, Erdnuss, Sesam und Soja enthalten
Nährwerte
| Brennwert |
364 kJ/ 87 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
19,2 g |
| Eiweiß |
0,6 g |
| Salz |
0 g |
Die Angaben unterliegen natürlichen Schwankungen